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香辣豆腐怎么做好吃加点黄豆酱能上色提味

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来源: 作者: 2019-06-08 03:52:35

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谈到香辣豆腐这道菜,很多人都是赞不绝口,美味且下饭。下面要给大家分享的内容是:香辣豆腐怎么做好吃 加点黄豆酱能上色提味,一起来看下吧!

首先来看下香辣豆腐怎么做好吃:

材料:

豆腐,油,盐,葱,黄豆豉,青红椒,黄豆酱等

步骤:

1.豆腐切成颗粒状,其他配菜都准备好

2.烧开一锅水,将豆腐粒倒进去汆烫几分钟,捞出,沥干水

3.油锅烧热,炒香青红椒,将黄豆豉倒进去,炒出香味

4.沿着锅边淋入少许水,烧开

5.将汆烫好的豆腐粒倒进去,翻炒几下,均匀沾上酱汁

6.淋入水淀粉,烧开几颗出锅

以上主要介绍了香辣豆腐怎么做好吃,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于豆腐的小知识。

如何挑选豆腐

豆腐本身的颜色是略带点微黄色,如果色泽过于死白,有可能添加漂白剂,则不宜选购。

豆腐的制作技巧

1.南豆腐细嫩,适宜于烧、烩和做汤;北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸,烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜,可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

以上就是关于:香辣豆腐怎么做好吃 加点黄豆酱能上色提味的分享,希望对你有帮助。

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